Чем можно заменить форму для торта при выпечке?
Первые формы для выпечки были керамическими. Сейчас наиболее популярны формы для выпечки из эмалированного или оцинкованного железа, часто с антипригарным покрытием. Помимо этого выпускаются прозрачные формы для выпечки из огнеупорного боросиликатного стекла. В последнее время всё чаще встречаются силиконовые формы для выпечки, которые, в отличие от металлических, — гибкие, что позволяет удобнее вынимать из них готовую выпечку. Кухонные формы бывают гладкими для бисквитов, пирожков и тортов , с гофрированными краями для желе , пудингов , заливных блюд , круглые и конические [1]. Форма для выпечки предохраняет от растекания жидкие виды теста сдобное или бисквитное и жирные начинки, пока содержащийся в них белок не свернётся от высокой температуры внутри печи и не скрепит массу.
Cookyt TV. Когда используется фольга, а когда пекарская бумага? Во время творения кулинарных шедевров в духовке незаменимыми помощницами являются фольга или пергамент. Сегодня каждая современная хозяйка может похвастаться такими ходовыми вещами. Многие думают, что они способны заменять друг друга.
- Почему иногда возникает необходимость в замене формы для торта?
- Категория: Металлические формы для выпечки.
- Главная Вопрос-ответ Посуда и кухонная утварь Применение и уход. Нет формы для торта, чем заменить?
- У качественной формы для выпечки хорошая теплопроводимость, она выдерживает высокую температуру и имеет антипригарные свойства. Ее удобно использовать и легко мыть.
Торт — это весьма сложный кулинарный продукт для приготовления, поэтому самодельный торт является большой редкостью на кухне, его легче купить. Поэтому специальных форм для выпечки тортиков может и не оказаться в вашем арсенале. Чем заменить форму для выпечки? Это не проблема! Заменить форму для торта реально, и сейчас мы расскажем несколько лайфхаков, которые помогут сделать красивый торт без использования формочек.
